FCE

La Fundación Chile-España y Gourmet Patagonia han sellado un acuerdo de colaboración, para promocionar la gastronomía de Chile dentro de la sociedad española y del mismo modo dar a conocer la Patagonia chilena, que por sus paisajes de impresionante belleza , sus variados productos gastronómicos y su oferta hotelera de calidad, se presenta como un destino turístico de excelencia.

La riqueza natural de esa zona austral con sus bosques, lagos, volcanes, ríos, y tradiciones culturales, se ve complementada con una variada gastronomía basada en productos autóctonos como los mariscos, el pescado, la murtilla, la palta o la patata, que originaria del archipiélago de Chiloé, consta de más de 300 variedades. Además, los platos tradicionales patagónicos se han visto enriquecidos con la incorporación de tradiciones culinarias de la importante inmigración alemana y belga que tuvo esta región para deleite de los paladares más exigentes.
Gourmet Patagonia es una entidad chilena que se especializa en investigación, desarrollo y promoción de la gastronomía latinoamericana. En el año 2012 su obra Patagonia Cuisine fue reconocida como el Mejor Libro Culinario del Mundo por Gourmand Internacional, posicionándose como el primer libro chileno en recibir este premio y como el segundo a nivel latinoamericano, logrando sobresalir entre más de 30.000 libros provenientes de 163 países.
La Fundación Chile-España tiene como objetivo principal incrementar el intercambio cultural, económico, académico y social entre ambos países y promocionar la imagen de Chile en España, por lo que este proyecto encaja plenamente en los ejes estratégicos que viene desarrollando desde su constitución.
Por parte de la Fundación Chile-España participó la Directora Ejecutiva Maria Ángeles Osorio y como representantes de Gourmet Patagonia participaron Gustavo Adolfo Mazuela y Jorge Solís Äppelgren, miembros de la plana directiva (Ver Foto). Este convenio se llevó a cabo en el Hotel Vespucci Suites en Santiago de Chile